簡単レシピ

2005年5月27日 (金)

朝10~15分で出来るポテトサラダ

ポテトサラダやかぼちゃサラダは我が家の食卓に登るのですが、夏場は前の日に作ったこの手のサラダは危険かと思います。でも何でも炒めた物ばかりじゃ味に変化が無くて可愛そう。朝でも手軽に作れるポテトサラダです。かぼちゃに変更しても全く同じ作り方です。もっと内容を充実させるならば…

・刻んだゆでたまご
・火を通したベーコンかハム

…を入れてもいいかもしれません(^^)

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まず、前の日にポテトを切って水につけておきます

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朝、電子レンジ用の蒸し器にポテトと冷凍食品のミックスベジタブルを入れ、少し水をいれてレンジで5~6分加熱します。

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水気を切ります。その後ポテトを荒くつぶします。

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・熱いうちに粉チーズを適量ふりかけてひと混ぜして冷まします。その間に別のおかずを作れます。粉チーズはコク出しと塩コショウの代わりになります。
・冷めたらマヨネーズで和えます。
・ポテトサラダ用の「ポテマヨ」だったら他に何も要りません。ポテマヨだけで美味しいです。

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