茄子の味噌炒め

・茄子、赤・黄・緑ピーマン、長ネギ、合挽肉、ぶなシメジ

お味噌は普通にだし入りのお味噌です。砂糖やお酒、おしょう油などを適当に(^^)
彩りのためにカラフルピーマンを使ってます。
何度か作ってますが、味噌だけじゃなく、市販の焼き肉のたれでコチュジャン入りのを使うと、もっと美味しいと思います。

★食べてみた感想★
美味しいです(^^)。だけど汁気がでやすいので、そのまま入れるのはお勧めしません。出来ればレンジで温めたあと、ちゃんとフライパンで汁気を飛ばすか、片栗粉などで（私は【とろみちゃん】を利用します）液ダレしないようにしたほうが良いかなと思います。