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2005年5月

2005年5月31日 (火)

長男とダー様のお弁当

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・焼き鮭(甘塩・スーパーで80円の安売りもの)
・ペンネのナポリタン炒め
(早ゆでペンネ、赤・黄・橙パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ハム)
・きんぴらごぼう(小分け冷凍した物)
・(長男坊のみ、隙間埋めに)冷凍食品のごぼうの揚げボール

※ご飯は間に海苔、上にはふりかけと海苔
※小腹すき対策で長男坊にはゼリー飲料をもたせました

早ゆでペンネ、まちがえて「サラダ用」を買ってしまいました。細めで小さめだったのね。
隙間埋めの冷凍食品・ごぼうの揚げボールがなくなりました。今度は何を買っておこうかな。

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2005年5月30日 (月)

今日は面談だわ

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・豚と色々ピーマンのオイスターソース炒め
(豚肉、赤・黄・橙パプリカ、ピーマン、しいたけ、玉ねぎ)
・マヨ入り玉子焼き
(卵2個にマヨをひと絞り、塩コショウ、乾燥パセリ)
・ゆでブロッコリー(下に金のごまマヨを搾ってあります)
・焼きシュウマイ

※ご飯は間に海苔、上にはふりかけを
※長男坊には小腹すき対策でゼリー飲料を持たせてあります

今日はダー様お弁当無しです。
次男坊は今日から面談週間だからお弁当が要らないのですが、一番手なので帰る時間がありません。だから学校でお昼を食べてもらうために今日は持たせました。

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2005年5月27日 (金)

朝10~15分で出来るポテトサラダ

ポテトサラダやかぼちゃサラダは我が家の食卓に登るのですが、夏場は前の日に作ったこの手のサラダは危険かと思います。でも何でも炒めた物ばかりじゃ味に変化が無くて可愛そう。朝でも手軽に作れるポテトサラダです。かぼちゃに変更しても全く同じ作り方です。もっと内容を充実させるならば…

・刻んだゆでたまご
・火を通したベーコンかハム

…を入れてもいいかもしれません(^^)

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まず、前の日にポテトを切って水につけておきます

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朝、電子レンジ用の蒸し器にポテトと冷凍食品のミックスベジタブルを入れ、少し水をいれてレンジで5~6分加熱します。

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水気を切ります。その後ポテトを荒くつぶします。

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・熱いうちに粉チーズを適量ふりかけてひと混ぜして冷まします。その間に別のおかずを作れます。粉チーズはコク出しと塩コショウの代わりになります。
・冷めたらマヨネーズで和えます。
・ポテトサラダ用の「ポテマヨ」だったら他に何も要りません。ポテマヨだけで美味しいです。

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香りソルトを使って

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長男坊のお弁当復活です。昨日はクラス別合宿から帰ってきたのですが、しっかりと5000円入っていたお財布を落としてきやがりました(▼▼メ)。どーすんのさ、まったく…。
自分の全財産が無くなったわけだ。アレだけポケットに財布を入れるなと教えたのを無視したからだよ。だから、今日はお昼の楽しみのカフェオレが買えないね。水筒のお茶で我慢せいっ。

・香りソルト(イタリアンハーブ)とマヨのから揚げ
(香りソルトと白ワイン、マヨを適量鶏肉にもみ込んで一晩つけておきました。片栗粉で揚げます)
・ポテトサラダ(朝作った物)
・グリーンアスパラと色々ピーマンのカレーソテー(ウインナー入り)

※ご飯の間には海苔、上にはふりかけを

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2005年5月26日 (木)

一人分はサボリ気分

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なんだかね~。一人分だとついサボりたくなリます。気合が入らないと言うか。
特に次男坊は最近お弁当箱が小さくなったので、おかずが入れづらいったら…
長男坊のような細長の方が、入れやすくて好っきゃねん~。

・ロースカツ(ソースは別添え)
・ほうれん草とカニ風味かまぼこのソテー
・ひじきの煮もの(小分け冷凍したもの)
・ゆでたまご(上にマヨと乾燥パセリ)

※ご飯は真ん中に「ごはんですよ」を薄~く。上にはふりかけを。

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2005年5月25日 (水)

ううっ、勘違いだったのねっ(┯_┯)

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(TT▽TT)ダァ~!何を勘違いしていたんだか…。ちっともゴールデン週間じゃ無かったです。次男坊の三社面談週間は来週からでした。あぎゃー!
朝まどろみの中でふっと思い出し、布団から飛び出て、冷蔵庫の中を引っ掻き回しても、お給料日は今日…(泣)。材料はこんなもんしか~(泣)
は~、いいわけはここまでにしておこう(爆)

・鶏の照り焼き
・きんぴらごぼう(小分け冷凍したもの)
・ブロッコリーとミックスベジタブルの粒マスタード炒め
※ご飯の間に海苔、上にはふりかけを
デザートにオレンジ

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2005年5月23日 (月)

るるるん♪お弁当無し週間?

るるる~ん、ろろろ~~ん♪♪
今週はゴールデン週間かも知れません。次男坊の学校は面談週間で午前授業。長男坊はクラス別合宿で2泊3日。ダー様も出張で2泊3日。
もしかしたら、月・火・水・木はお弁当が要らないかも♪♪
\( ── ∇ ── )/ ルン♪

でも私の誕生日が今週あるんだけど、次男坊と二人きりですわ。
ちょっとさみしいかなぁ。ぐふふ…でも、次男坊と布団を並べて寝るぞー!
お手手にぎにぎし放題だー!寝込んでたらぶちゅーも出来そうだー!(鬼母)
充電、充電~(^-^*)

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2005年5月20日 (金)

一週間お疲れさん&揚げ物固かった(泣)

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・鶏胸肉の一口揚げ
(パン粉までついているのをスーパーで買いました)
・野菜ときのこのカレーソテー
(夕べきのこスパゲティをするのに使った材料を取り分けておきました。朝炒めるときに味付けしました。ベーコン・赤黄パプリカ、ピーマン、えのき、マッシュルーム、エリンギ、ほうれん草、玉ねぎ)
・かぼちゃサラダ…下にサラダ菜
(前の日に切っておいたかぼちゃとミックスベジタブルを、電子レンジ用の蒸し器で約6分蒸し、温かいうちに粒マスタードとマヨネーズを和えました。)

※ご飯は間に鶏そぼろ(生協の瓶詰め)、上にはふりかけを
※長男坊には小腹すき対策としてゼリー飲料を持たせてます

ダー様今晩お帰りです(^^)
鶏の揚げ物…固かった(泣)。胸肉だとぼそぼそしているせいか、あんまり喜ばれてない感じ。もも肉の方がよかったのね…。最近またもや手の湿疹が悪化してるので極力肉は触りたくないので、つい衣がついていると便利で買ってしまうのですが、あまり良かったためしがないです。

あ~~!一週間終わり!頑張ったね、私!

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2005年5月18日 (水)

炸肉丸子弁当

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・炸肉丸子のたれでミックスベジタブルを絡めました
・きんぴらごぼう(小分け冷凍したもの)
・ブロッコリー(下にマヨを絞ってます)
・ごぼうの揚げボール(冷凍食品)
・ミニオムレツ(生協の冷凍食品)

※ご飯の間に海苔・上にはふり掛け

今日からダー様は出張です。昨日ちゃんと言ってくれなかった(聞いてなかったとも言う…)ので、朝お弁当を作ってる最中に大慌てで支度。急遽冷凍食品を使ってしまいました…
スーパー早業でYシャツ2枚をアイロンかけして畳み、下着と靴下をバッグにぶっこみました。後は自分で入れて~~!

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ミートボールとミックスベジタブルの合わせ炒め

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うーん、ネーミングに悩みました(笑)
私は手のひらと指に常に湿疹が出来ているので、家では滅多にひき肉をこねたお料理をしません。だからミートボールはすごく重宝しているのです。中でも一番味で気に入っているのが日本ハムの「(甘酢肉団子)炸肉丸子」です。いつもスーパーでは二袋がテープで巻いて売ってます。ただ肉団子を温めて入れるだけじゃ、茶色いおかずで彩が無いと思い、フライパンでミックスベジタブルを炒め、そこへあらかじめ電子レンジで温めておいた炸肉丸子を入れて絡めてみました。
初めて持たせた日に、下校して来た長男坊が「今日の肉団子のおいしかった」とストレート級のほめ言葉をくれました。次男坊もダー様もおいしかったようなので、それ以来我が家の定番になりました。
作るときは二袋使うので、余った分を二回分冷凍できます。

★食べてみた感想★
大丈夫、おいちぃです(笑)。汁気も特に問題なかったです。そのままポンと入れて大丈夫でした。

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2005年5月17日 (火)

便利な圧力鍋

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・大根の煮もの(大根・にんじん・揚げボール)
・焼き鮭
・ウインナーとブロッコリーのカレーソテー
・ひじき入り玉子焼き(小分け冷凍したひじきの煮もの入り)

※ご飯の間には鶏そぼろ(生協の瓶詰め)、上にはふりかけを。
※今日は長男坊は中間試験のためお弁当無し。ダー様もお弁当無しです。

圧力鍋便利です(^^)。朝起きて前の日に切っておいた大根とにんじん、揚げボールを投入して高圧で5分、後は自然放置で味の染みた煮ものができあがりです。うちは大根の煮ものが大好きなので、圧力鍋のおかげでお弁当に入れられるようになりました。たくさん作ったので今晩のおかずにもなります(^-^*)

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2005年5月16日 (月)

ちょっと隙間あき…(^_^;)

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・焼肉のせご飯
・絹さやとお魚ソーセージの金のごまマヨ炒め
(絹さやは義父の畑の野菜、赤・黄・緑ピーマン)
・きんぴらごぼう(小分冷凍したもの)

※ダー様はご飯の上に練梅、お肉は別にしました
※小腹すき対策で、長男坊にはウィダーインゼリーを持たせてます

うーん、ちょっとおかずにすき間が…(^_^;)。何か埋めようにも「二度寝のお時間です♪」と、脳内放送が~(笑)。
ああ…_(__;)ゞ  反省~。

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2005年5月14日 (土)

インターハイ予選

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今日は長男坊が卓球のインターハイ個人予選に出るためお弁当ありです。
自信無さそうだったなぁ~(汗)。もうちょっと自信持てるようになりんしゃい!
いい先生にレッスン受けてるんだからさー、君は伸びてるの、確実に!
結果はどうあれ、まだ卓球を始めて3年目なんだからね、これからの練習と
自信が伸びるコツ。しっかりやってこいよ~。

今日はお母ちゃんは兄のお引越しのお手伝いでこれから夜までお出かけ。
でも、明日は卓球のインターハイ団体予選。お母ちゃんは電池切れです(笑)
一日くらい休ませてくれ~。明日は買い弁でよろちく!

・鶏のから揚げ(市販のから揚げ粉を使いました)下にサラダ菜を敷いてます
・グリーンアスパラのベーコン巻き
・洋風玉子焼き(粉チーズ、牛乳、ミックスベジタブル)
・おかか昆布の混ぜおにぎり2個…鮭買うの忘れたのよ、すまんにょ~
※ウィダーインゼリーと麦茶を持たせました。スポーツ飲料はお小遣いでね

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2005年5月13日 (金)

サイコロステーキ(成型肉)弁当

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・さいころステーキ…サラダ菜が下に敷いてあります
(赤黄橙パプリカ、しいたけ、ピーマン、エリンギ)
・早ゆでペンネのケチャップ炒め
(ベーコン、ミックスベジタブル)
・ゆでブロッコリー(下にマヨネーズを絞ってあります)
・ミニオムレツ(生協の冷凍食品)

※ご飯の間には鶏そぼろ(生協の缶詰)・上にはふりかけを
※長男の小腹すき対策に、ウィダーインゼリーを一袋もたせました

はぁ~、一週間が終わる…と思いきや、明日は長男坊が卓球のインターハイ予選で出かけるのでお弁当もち…。私も兄のお引越しの手伝いで出かける一日です。

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2005年5月12日 (木)

チャーハン弁当

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・チャーハン…中華のもとで味付け、仕上げにお醤油
(ハム・たけのこ・しいたけ・にんじん・玉子、ピーマン・赤黄パプリカ)
・崎陽軒のシュウマイ
(頂き物を冷凍しておいたもの。フライパンで焼き目をつけました)
・グリーンアスパラとウインナーの粒マスタードソテー
・りんごの角切り

次男坊は久しぶりのお弁当。ちょっと量が多かったみたい(^_^;)
長男坊はちょうど良かったそうです。長男には小腹すき対策でウィダーインゼリーを一袋もたせました。休み時間にちびちび飲んでるそうです。

ダー様は今日は出張。朝6時のモーニングコール、二度寝があまりにも気持ち良すぎて目覚ましが全く聞こえませんでした(汗)。息子たちも教えてくれないし~。
結局6時10分にダー様から逆モーニングコールで目覚めた私…

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2005年5月11日 (水)

とんかつ弁当

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・ロースカツ(衣までついているのを生協で買いました)
・れんこんのきんぴら七味風味…長男に(小分け冷凍したもの)
・きんぴらごぼう…ダー様に(小分け冷凍したもの)
・ゆでたまご(上にマヨとパセリ)
・いんげんとカニ風味かまぼこのごま味噌炒め、下にサラダ菜

※お弁当の間に海苔・上にはふりかけを
※ダー様のご飯には練り梅を

次男坊、今日は学校ですが先生の研修のため午前授業でお弁当無し。
ダー様は今日から二日間出張です。

はぁ~…小分け冷凍品が無くなりました。そろそろ作っておかなくちゃ。
今日は風邪気味で頭痛はないものの、ぼーっとしています。
明日の朝の調子で、明日は買い弁になるかどうか…

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2005年5月10日 (火)

茹で過ぎナポリタン

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・肉じゃが(夕飯の残り)
・ナポリタン
(赤・黄・橙パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、ベーコンとつぶつぶケチャップ)
・青ねぎ入り玉子焼き
・ゆでブロッコリー(下に金のごまマヨをしぼってあります)

※ご飯の間におかか昆布、上にはふりかけ。ダー様のご飯には練り梅を。
※長男の小腹すき対策に、山崎のコッペパン(ジャム&マーガリン)を持たせました。

次男坊、今日まで休校なのでお弁当無しです。
ナポリタン、…失敗しました。早ゆでパスタだったのね!いつも8分のを使うのですが、今日使ったのはよく見たら早ゆで5分!しっかり8分ゆでちゃったよ…(汗)。お昼ごはんは次男といっしょにナポリタンを食べたのですが、お昼にゆでているときに時間を間違えているのに気がつきました。こしのないナポリタンでした(泣)

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2005年5月 9日 (月)

豚のロール巻き

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・豚肉のロール巻き揚げ
(豚ロース肉に粒マスタードを塗り、いんげんとにんじんを入れて巻きます)
・れんこんのきんぴら七味風味(小分け冷凍したもの)
・ブロッコリーのチーズ焼き
・色々ピーマンとウインナーのソテー

※ご飯の間におかか昆布、上にはふりかけを
※長男の小腹すき対策に、天然酵母パン(コーヒー味)を持たせました

今日は次男坊とダー様はお弁当無しです
一人分だと、つい買い弁させたくなっちゃうのだけど、昨日の母の日の手紙でお弁当の事をほめてくれていたので…出来なくなりました(嬉しと悔し泣き混じり)

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2005年5月 7日 (土)

土曜日も登校(泣)

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・ミートボール
(ミックスベジタブルをミートボールのたれで一緒に炒める)
・ひじきの煮もの(小分け冷凍したもの)
・ちくわと青梗菜のソテー
・ゆでたまご

※ご飯の間におかか昆布、上には海苔とふりかけ

今日は次男坊の学校公開の日なので5時間授業ありです。ぬおー、これが無ければ夕べはゼルダの伝説をプレイしたのに~~。
青梗菜…美味しくなかった…。苦くて…ソテーしても味がよくつかないし。竹輪と一緒なら食べられなくも無いんですが(汗)。「まずいよ、でも作っちゃったから入れるよ?今度から青梗菜は使わないから」と言いながらしっかりいれました(笑)

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2005年5月 6日 (金)

焼き肉パーティーの残り物弁当

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・野菜炒め
(豚肉・キャベツ・にんじん・しいたけ・玉ねぎ・もやし)
・切り干し大根の煮もの(小分け冷凍したもの)
・ゆでブロッコリー(下にマヨを絞ってあります)
・ひじき入り玉子焼き(小分け冷凍したひじきの煮ものを混ぜてます)

※ご飯は間におかか昆布、上にはふりかけを
※長男坊には小腹すき対策に天然酵母パンのメロン味を持たせてます

本日はダー様はお弁当無しです。
昨日の夜親戚一同が集まって義両親宅の庭で焼肉パーティをしました。メインは焼きそばと、義父の畑でとれる春キャベツです。残った野菜とお肉を朝炒めました。
明日は土曜日だけど次男坊は学校…お弁当ありです(泣)

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2005年5月 2日 (月)

ドライカレー弁当

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・ドライカレー(黄&緑ピーマン、玉ねぎ、ミックスベジタブル、鶏肉)
・グリーンアスパラのベーコン巻き
・切り干し大根の煮もの(小分け冷凍したもの)
・えびとひじきのふんわり揚げ(冷凍食品)

※小腹空き対策で長男坊には天然工房コーヒーパンを持たせました。ちぎって二回分ぐらい食べられる大きさ。近所のドラッグストアで100円で売ってるのですが、しっとりやわらかくて、それでもって日持ちもするので息子たちの好物です。

今日はダー様がお弁当無しです。4時から4時40分までかかりました。
先日のお弁当放棄(笑)。相当こたえたようでした。長男坊はご機嫌とりのメールを送ってくる可能性があるので取り上げてました。夕飯を作っていたらいつの間にか後ろにもじもじしながら立っててびっくり(○_○)!思わず「ぎゃっ!」と声が出てしまいました(^_^;)
「あ、あのね、あの、ちょっと酷いことを言いすぎたかなと思って…ごめんなさい…」
次男坊も下校後、むくれて夕べからの溜まった洗い物をしている後ろに立って、「生意気な事言ってごめんなさい。先生にも今日はお弁当じゃないの、珍しいわね。お母さん具合が悪かったの…て聞かれた」と。ハイ、先生、お母ちゃんは心の具合が悪かったです(*^^*ゞ。

ま、謝ってきたし、私もちょっとしつこかったかなと言う事もあったので良しとしますわ。夕ご飯からちゃんと普通に喋って仲直りです。こんなもんだ、いつもいつも(笑)

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